Вода встречается в природных условиях в трех состояниях: твердом, жидком, газообразном. Эти состояния воды называют агрегатными состояниями, или же соответственно твердой, жидкой и парообразной фазами. Переход воды из одной фазы в другую обусловлен изменением ее температуры и давления.
рис.1 Диаграмма состояния воды
Диаграмма показывает состояния воды, термодинамически устойчивые при определенных значениях температуры и давления.
Она состоит из трех кривых, разграничивающих все возможные температуры и давления на три области, отвечающие льду, жидкости и пару.
лед = пар (кривая ОА)
лед = жидкость (кривая ОВ)
жидкость = пар (кривая ОС)
О – точка замерзания воды
Пересечение трех кривых происходит в точке О – тройной точке, в которой все три фазы находятся между собой в равновесии.
 Рис.2 Диаграмма агрегатных состояний воды в области тройной точки А. I — лед. II — вода. III — водяной пар.
Вдоль кривой AC она находится в состоянии равновесия между твердой и жидкой фазами (плавление льда и кристаллизация воды);
вдоль кривой AB — в состоянии равновесия между жидкой и газообразной фазами (испарение воды и конденсация пара);
вдоль кривой AD — в равновесии между твердой и газообразной фазами (сублимация водяного пара и возгонка льда).
Равновесие фаз по рис.2 вдоль кривых AB, АС и AD надо понимать как динамическое равновесие, т. е. вдоль этих кривых число вновь образующихся молекул одной фазы строго равно числу вновь образующихся молекул другой фазы.
Если постепенно охлаждать воду при любом давлении, то в пределе окажемся на кривой AC, где будет наблюдаться вода при соответствующих температуре и давлении.
| 
