В хорошем общественном заведении можно рассчитывать не только на вкусную еду, но и на комфортный отдых. Поэтому мебель для ресторана должна подбираться с учетом его имиджа и особенностей потенциальной клиентуры. Так, яркое детское кафе для юных непосед может ограничиться пластиковыми интерьерами, а более претенциозной организации понадобится обстановка посолиднее (например, мягкие стулья-кресла).

Практические рекомендации

• Приступая к выбору мебели, начинайте с такого критерия, как ее соответствие формату заведения. Так, в кафе быстрого питания вполне уместно будут смотреться однотонные модели без особых изысков, поскольку посетители надолго здесь не задерживаются. А вот ресторану аристократического профиля, где трапеза проходит неспешно, понадобятся мягкие сиденья с высокой спинкой, обивкой из красивого текстиля или кожи. Имеет смысл позаботиться о наличии подлокотников.
• Наибольшей прочностью отличаются деревянные, металлические и комбинированные (из двух предыдущих материалов) стулья. В любом случае они должны сочетаться с другой мебелью в ресторане – столом, барной стойкой и пр.
• В малогабаритном помещении крупные, пусть даже очень комфортные и красивые стулья будут выглядеть нелепо, загромождая пространство. Более эргономичные модели тоже могут быть мягкими, удобными, главное, чтобы в помещении оставалось достаточно места для свободного передвижения клиентов и персонала.

Стулья для ресторана, как и вся сопутствующая им мебель, должны быть устойчивыми к регулярным механическим нагрузкам, поэтому здесь экономить на качестве не стоит.